10.12.2024 / RTV i AGD

Co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej?

Frytkownica beztłuszczowa, jak sama nazwa wskazuje, świetnie sprawdza się do przygotowania chrupiących frytek. Musisz jednak wiedzieć, że to urządzenie ma zdecydowanie szersze zastosowanie. Z jego pomocą możesz upiec czy ugotować wiele innych pysznych dań. Jakich? Co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej? Sprawdź to, czytając poniższy artykuł!

Co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej? Kilka najciekawszych propozycji

Frytkownica beztłuszczowa, czyli popularny air fryer, jest wszechstronnym urządzeniem, które umożliwia przygotowanie wielu dań przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza przyrządzisz potrawy, które będą smakować jak smażone w głębokim oleju, ale w znaczne zdrowszej wersji. Zatem co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej?

Przekąski i dodatki z frytkownicy beztłuszczowej

Śmiało mogę powiedzieć, że we frytkownicy beztłuszczowej robię niemalże wszystko. Najczęściej są to jednak przekąski i dodatki obiadowe. Jakie? Co zdecydowanie polecam przygotować w tym urządzeniu?

Frytki – nie tylko klasyczne ziemniaczane

Na początek oczywiście frytki! To najważniejsze danie, które możesz przygotować w air fryer. Pamiętaj jednak, że nie muszą to być wyłącznie klasyczne frytki ziemniaczane. Świetnie wychodzą także te z batatów, marchewki czy buraka. Tak naprawdę możesz zdecydować się na większość twardych warzyw. 

Frytki we frytkownicy da się przygotować na dwa sposoby. Pierwszy z nich to umieszczenie w komorze gotowania mrożonego produktu. Drugi to samodzielne przygotowanie przekąski od zera. Wtedy musisz tylko obrać warzywa, pokroić w słupki, przyprawić i gotowe. Możesz też lekko skropić je olejem. Mrożone frytki potrzebują jednak w air fryer nieco mniej czasu. Są bowiem wcześniej nieco podpieczone. 

Średni czas pieczenia: 10-12 minut (frytki mrożone), 20-25 minut (frytki z surowych warzyw).

Rekomendowana temperatura: 200 stopni. 

Chipsy warzywne

Skoro były frytki, czas na chipsy. W tym przypadku ponownie możesz zrobić je z niemalże każdego twardego warzywa. Ważne jest jednak to, aby pokroić je w bardzo cienkie, prawie przezroczyste plastry i dobrze przyprawić. Im będą cieńsze, tym bardziej chrupiące wyjdą. 

Pamiętaj też, aby nie dawać do komory zbyt dużo chipsów. Najlepiej, gdy każdy z nich będzie leżeć bezpośrednio na kratce. 

Średni czas pieczenia: 8-10 minut.

Rekomendowana temperatura: 200 stopni.

Pieczone warzywa

Z frytkownicy beztłuszczowej wychodzą także bardzo dobre pieczone warzywa. Tutaj ponownie możesz postawić na gotowe mrożone mieszanki, typu warzywa na patelnię, lub skorzystać z surowych produktów. Pieczone ziemniaczki, cukinia, bakłażan, pieczarki, papryka (także ta faszerowana) – jest w czym przebierać. Jako dodatek do obiadu sprawdzają się wyśmienicie.

Średni czas pieczenia: 8-10 minut (warzywa mrożone), 18-20 minut (warzywa świeże).

Rekomendowana temperatura: 180 stopni. 

Grzanki

We frytkownicy w kilka minut przygotujesz chrupiące grzanki – idealne do zupy. Wystarczy, że pokroisz pieczywo w drobną kostkę, włożysz do air fryer na 2-3 minuty i gotowe! 

Średni czas pieczenia: 2-3 minuty. 

Rekomendowana temperatura: 200 stopni.

Nuggetsy

A co z nuggetsami? Te z frytkownicy wychodzą, według mnie, wręcz lepsze niż z fast foodowych sieciówek. Musisz tylko pokroić pierś z kurczaka na mniejsze kawałki, obtoczyć w swojej ulubionej panierce i podpiec w air fryer ok. 8-12 minut. Przekąska będzie chrupiąca z zewnątrz i soczysta w środku. Na koniec pozostaje dobrać odpowiedni sos i cieszyć się smakiem.

Średni czas pieczenia: 8-12 minut.

Rekomendowana temperatura: 200 stopni.

Onion rings

Podobnie, jak nuggetsy, polecam Ci też onion rings z frytkownicy beztłuszczowej. Pokrój cebulę w krążki, obtocz w mące z dodatkiem ulubionych przypraw i upiecz. 7-10 minut i szybka przekąska, idealna na imprezę czy wieczór filmowy, gotowa!

Średni czas pieczenia: 7-10 minut.

Rekomendowana temperatura: 200 stopni.

Nachosy

Wiesz, że gorące powietrze, które generuje frytkownica, świetnie sprawdza się do przygotowania domowych nachosów z tortilli? Wystarczy pociąć placki na trójkąty, lekko przyprawić i upiec w air fryer. Smak niczym z sali kinowej! 

Średni czas pieczenia: 8 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni. 

Chrupiąca ciecierzyca

Jakiś czas temu cały internet oszalał na punkcie pieczonej na chrupko ciecierzycy. Przygotowanie jej w piekarniku zajmuje jednak sporo czasu. Frytkownica sprawdza się do tego dania o wiele lepiej. 

Co musisz zrobić? Odsączyć zalewę z gotowanej ciecierzycy, dokładnie ją osuszyć, przyprawić do smaku i włożyć do urządzenia. W tym przypadku radzę jednak co jakiś czas przemieszać przekąskę i kontrolować, czy strączki mają zadowalający Cię poziom chrupkości. 

Średni czas pieczenia: 15-20 minut.

Rekomendowana temperatura: 190 stopni.

Dania główne z użyciem air fryer

A co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej, jeśli chodzi o dania główne? W tym przypadku ponownie masz ogrom możliwości. Poniżej kilka propozycji, po które sięgam zdecydowanie najczęściej. 

Kurczak 

W pierwszej kolejności – kurczak, czyli klasyka gatunku. To mięso daje duże pole do popisu. We frytkownicy świetnie wychodzi przede wszystkim pierś. Jest soczysta w środku i niezwykle smaczna. Możesz przygotować ją z panierką lub bez – stawiając wtedy np. na dodatki w postaci szpinaku czy pomidorków koktajlowych. 

Z air fryer dobrze wychodzą jednak też udka czy skrzydełka. Trzeba je tylko odpowiednio zamarynować. Problemy mogą pojawić się jedynie przy całym kurczaku. Wiele urządzeń nie ma aż tak dużego kosza, aby go zmieścić.

Średni czas pieczenia: 12 minut.

Rekomendowana temperatura: 190 stopni.

Kotlety mielone

Lubisz kotlety mielone, jednak nie znosisz, gdy ociekają tłuszczem? Upiecz je we frytkownicy beztłuszczowej. Nie trzeba wiele z nimi eksperymentować. Przygotuj kotlety w klasyczny sposób, obtocz w bułce tartej (jeśli chcesz) i włóż do urządzenia na ok. 15 minut. Jak dla mnie, w smaku są nawet lepsze niż te z patelni. 

Średni czas pieczenia: 15 minut. 

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

Burgery

Skoro były mielone, warto wspomnieć też o burgerach. We frytkownicy przyrządzisz zarówno mięso, jak i bułkę. Wołowinę przygotuj tak, jak zawsze, a następnie piecz ok. 10 minut, w zależności od preferowanego stopnia „wysmażenia”. Bułce wystarczą dosłownie 2 minuty. 

Średni czas pieczenia: 10-15 minut (mięso), 2 minuty (bułka).

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

Ryby i owoce morza

Jeśli chodzi o ryby i owoce morza, znowu masz ogromne pole do popisu. Frytkownica świetnie sprawdza się do łososia, pstrąga czy dorsza, a także m.in. krewetek czy kalmarów. Musisz tylko uważać, aby nie przesadzić z temperaturą i czasem przyrządzania potrawy. 

Średni czas pieczenia: 10-15 minut (dla ryb mających ok. 2-3 cm grubości wystarczy ok. 8 minut). 

Rekomendowana temperatura: 160-180 stopni.

Wypieki i desery pieczone we frytkownicy

Jeśli zastanawiasz się, co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej, pamiętaj też o wszelkich słodkościach. Ciasta, wypieki czy desery wychodzą z niej obłędnie. O jakie propozycje warto się pokusić?

Pączki

Pączki kojarzą się głównie z Tłustym Czwartkiem i ogromem kalorii. Robiąc je we frytkownicy, zyskujesz fit alternatywę, którą możesz zajadać się z mniejszymi wyrzutami sumienia. Co ważne, nie musisz nawet modyfikować przepisu. Sięgnij po ulubioną recepturę, jednak zamiast smażenia na głębokim tłuszczu, umieść pączki w air fryer – najlepiej na papierze do pieczenia. Po 9 minutach będą gotowe do spożycia! Po upływie połowy czasu przewróć je jednak na drugą stronę.

Średni czas pieczenia: 9 minut.

Rekomendowana temperatura: 170 stopni.

Babeczki

Podobnie, jak z pączkami, będzie z babeczkami. Te również przygotuj tak, jak zawsze, a następnie upiecz we frytkownicy. Możesz użyć do tego foremek papierowych lub silikonowych.

Średni czas pieczenia: 20 minut.

Rekomendowana temperatura: 150 stopni.

Ciasteczka, np. owsiane

Bardzo ciekawym i szybkim deserem z frytkownicy beztłuszczowej są wszelkie ciasteczka – przede wszystkim owsiane. Wymieszaj płatki owsiane z jajkiem oraz ulubionymi dodatkami, np. orzechami czy czekoladą, uformuj ciastka, wyłóż na papier do pieczenia i włóż do urządzenia. Po upływie połowy czasu pamiętaj o przewróceniu ich na drugą stronę. 

Średni czas pieczenia: 15 minut.

Rekomendowana temperatura: 160 stopni.

Mini serniczki 

Co powiesz na mini serniczki z frytkownicy? Wystarczy, że przygotujesz masę z 500 g sera, 3 jajek, 3 łyżek budyniu i kilku łyżek cukru lub ulubionego słodzika. Całość dobrze zmiksuj, przełóż do foremek na babeczki lub małych naczyń żaroodpornych i umieść w komorze urządzenia. Smak – cudo! 

Średni czas pieczenia: 12 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

Pieczone owoce pod kruszonką

Na koniec słodkich propozycji – owoce pod kruszonką. Swoje ulubione owoce pokrój na mniejsze kawałki, posyp cukrem, a następnie kruszonką przygotowaną z mąki, masła i cukru. Chwila moment i cudowny deser gotowy!

Średni czas pieczenia: 15 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

Szybkie opcje śniadaniowe

Wiesz, że frytkownica beztłuszczowa może przydać Ci się również do przyrządzenia zdrowych i sycących śniadań? Poniżej kilka propozycji na dobry początek dnia. 

Omlety

Air fryer to idealne urządzenie do przygotowania puszystych i dobrze wypieczonych omletów. Te będą delikatne w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Do masy jajecznej dodaj swoje ulubione składniki, np. szynkę, cebulkę i ser, a stworzysz wyśmienitą propozycję śniadaniową. 

Samo przygotowanie omletu we frytkownicy jest wyjątkowo proste – wystarczy wlać masę do formy i ustawić odpowiednie parametry.

Średni czas pieczenia: 8-10 minut.

Rekomendowana temperatura: 160 stopni. 

Tosty

Kto z nas nie lubi tostów na śniadanie, prawda? We frytkownicy beztłuszczowej możesz przygotować je w wielu różnych wersjach. Świetnie sprawdzają się klasyczne tosty z masłem, grzanki czosnkowe, a nawet zapiekane kanapki z serem i dodatkami. Pamiętaj tylko, że mocny nadmuch powietrza może nieco „zwiać” ser lub wędlinę z Twoich tostów. Lepiej więc „przykryć” te dodatki czymś cięższym. 

Średni czas pieczenia: 5-7 minut. 

Rekomendowana temperatura: 180 stopni. 

Placuszki

Frytkownica doskonale sprawdza się również przy smażeniu placuszków – zarówno tych słodkich, jak i wytrawnych. Możesz przygotować różne wersje – bananowe, twarogowe, warzywne lub owsiane. Wystarczy uformować niewielkie porcje ciasta i ułożyć je na papierze do pieczenia w koszu frytkownicy. 

Średni czas pieczenia: 8-10 minut. 

Rekomendowana temperatura: 170 stopni. 

Do czego jeszcze sprawdzi się dobrze frytkownica beztłuszczowa?

Wyżej wymienione propozycje na to, co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej, to tylko kilka propozycji. Tak naprawdę możesz eksperymentować z wieloma potrawami i wykorzystywać urządzenie na dziesiątki różnych sposobów. 

Z pewnością air fryer doskonale nadaje się także do odgrzewania jedzenia. Nie wysusza potraw tak jak piekarnik i przywraca im chrupiącą konsystencję. Jeśli więc został Ci obiad z poprzedniego dnia, umieść go na kilka chwil w urządzeniu.

Do tego pamiętaj, że we frytkownicy możesz podgrzać wszelkie gotowe i mrożone dania oraz pieczywo, np. pizzę, zapiekanki czy bagietki. Co ciekawe, próbowałam nawet opiekać w air fryer pierożki gyoza – zamiast podsmażać na patelni. Powiem Ci, że smak mnie zachwycił i teraz robię to danie wyłącznie we frytkownicy. 

Air fryer jest też wyśmienity do „odchudzania” wszelkich ciężkich i tłustych potraw. Będzie idealny do niskotłuszczowych, dietetycznych dań dla całej rodziny. 

Najlepiej więc eksperymentować. W ten sposób odkryjesz wiele cudownych możliwości i „nauczysz” się swojego urządzenia. 

Do jakich dań frytkownica beztłuszczowa raczej się nie sprawdzi?

Wiesz już, co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej. Może warto więc od razu zaznaczyć, do czego to urządzenie raczej się nie sprawdzi? Poniżej krótka lista.

1. Dania w cieście rzadkim lub płynnym – np. naleśniki, krewetki w tempurze. Gorące powietrze i silny nadmuch nie są bowiem w stanie utrzymać lejącego ciasta na powierzchni produktu.
2. Potrawy płynne – zupy, gulasze, sosy. Urządzenie działa na zasadzie obiegu gorącego powietrza, więc nie ma możliwości zagotowania wody ani uzyskania efektu długiego, powolnego gotowania.
3. Duże pieczenie i potrawy dla wielu osób – air fryer może okazać się do nich zbyt mały. 
4. Potrawy typowo grillowane – we frytkownicy możesz przygotować np. kiełbasę, jednak nie miała dokładnie takiego smaku i aromatu, jak ta przygotowana na ruszcie. Nie poczujesz zapachu dymu, który dodaje grillowanym potrawom charakteru.
5. Produkty spożywcze o niskiej wadze – silny nadmuch sprawi, że np. popcorn będzie „latać” po całym urządzeniu.

Frytkownica beztłuszczowa nie jest więc urządzeniem uniwersalnym. Są pewne dania i potrawy, których nie da się w niej przyrządzić. Jak jednak widzisz, lista, co można w niej przygotować, jest zdecydowanie dłuższa niż ta, czego nie. 

Na dziś to już tyle! Mam nadzieję, że po lekturze tego artykułu znalazłeś wiele ciekawych inspiracji, co możesz przygotować w swojej frytkownicy beztłuszczowej. Pamiętaj jednak, że to tylko kilka propozycji. Możliwości tego urządzenia są ogromne – trzeba tylko nieco poeksperymentować.