08.05.2026 / Kuchnia

Co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej? 36 pomysłów na dania z air fryera

Frytkownica beztłuszczowa sprawdzi się nie tylko do frytek, ale też do przygotowania przekąsek, dań głównych, śniadań, deserów i odgrzewania gotowych potraw. Jeśli zastanawiasz się, co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej, w tym artykule znajdziesz 36 konkretnych propozycji z orientacyjnym czasem oraz temperaturą pieczenia. Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza wiele dań możesz przygotować z mniejszą ilością tłuszczu, bez rezygnowania z chrupiącej konsystencji. Sprawdź pomysły i wybierz te, które najlepiej pasują do Twojego sposobu gotowania.

Co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej? 36 smacznych propozycji

Frytkownica beztłuszczowa, czyli popularny air fryer, jest wszechstronnym urządzeniem, które umożliwia przygotowanie wielu dań przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza przyrządzisz potrawy, które będą smakować jak smażone w głębokim oleju, ale w znacznie zdrowszej wersji. Zatem co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej?

Przekąski i dodatki z frytkownicy beztłuszczowej

Śmiało mogę powiedzieć, że we frytkownicy beztłuszczowej robię niemalże wszystko. Najczęściej są to jednak przekąski i dodatki obiadowe. Jakie? Co zdecydowanie polecam przygotować w tym urządzeniu?

1. Frytki – nie tylko klasyczne ziemniaczane

Na początek oczywiście frytki! To najważniejsze danie, które możesz przygotować w air fryerze. Pamiętaj jednak, że nie muszą to być wyłącznie klasyczne frytki ziemniaczane. Świetnie wychodzą także te z batatów, marchewki czy buraka. Tak naprawdę możesz zdecydować się na większość twardych warzyw. 

Frytki we frytkownicy da się przygotować na dwa sposoby. Pierwszy z nich to umieszczenie w komorze gotowania mrożonego produktu. Drugi to samodzielne przygotowanie przekąski od zera. Wtedy musisz tylko obrać warzywa, pokroić w słupki, przyprawić i gotowe. Możesz też lekko skropić je olejem. Mrożone frytki potrzebują jednak w air fryer nieco mniej czasu. Są bowiem wcześniej nieco podpieczone. 

Średni czas pieczenia: 10-12 minut (frytki mrożone), 20-25 minut (frytki z surowych warzyw).

Rekomendowana temperatura: 200 stopni. 

2. Chipsy warzywne

Skoro były frytki, czas na chipsy. W tym przypadku ponownie możesz zrobić je z niemalże każdego twardego warzywa. Ważne jest jednak to, aby pokroić je w bardzo cienkie, prawie przezroczyste plastry i dobrze przyprawić. Im będą cieńsze, tym bardziej chrupiące wyjdą. 

Pamiętaj też, aby nie dawać do komory zbyt dużo chipsów. Najlepiej, gdy każdy z nich będzie leżeć bezpośrednio na kratce. 

Średni czas pieczenia: 8-10 minut.

Rekomendowana temperatura: 200 stopni.

3. Pieczone warzywa

Z frytkownicy beztłuszczowej wychodzą także bardzo dobre pieczone warzywa. Tutaj ponownie możesz postawić na gotowe mrożone mieszanki, typu warzywa na patelnię, lub skorzystać z surowych produktów. Pieczone ziemniaczki, cukinia, bakłażan, pieczarki, papryka (także ta faszerowana) – jest w czym przebierać. Jako dodatek do obiadu sprawdzają się wyśmienicie.

Średni czas pieczenia: 8-10 minut (warzywa mrożone), 18-20 minut (warzywa świeże).

Rekomendowana temperatura: 180 stopni. 

4. Grzanki

We frytkownicy w kilka minut przygotujesz chrupiące grzanki – idealne do zupy. Wystarczy, że pokroisz pieczywo w drobną kostkę, włożysz do air fryer na 2-3 minuty i gotowe! 

Średni czas pieczenia: 2-3 minuty. 

Rekomendowana temperatura: 200 stopni.

5. Nuggetsy

A co z nuggetsami? Te z frytkownicy wychodzą, według mnie, wręcz lepsze niż z fast foodowych sieciówek. Musisz tylko pokroić pierś z kurczaka na mniejsze kawałki, obtoczyć w swojej ulubionej panierce i podpiec w air fryer ok. 8-12 minut. Przekąska będzie chrupiąca z zewnątrz i soczysta w środku. Na koniec pozostaje dobrać odpowiedni sos i cieszyć się smakiem.

Średni czas pieczenia: 8-12 minut.

Rekomendowana temperatura: 200 stopni.

6. Onion rings

Podobnie, jak nuggetsy, polecam Ci też onion rings z frytkownicy beztłuszczowej. Pokrój cebulę w krążki, obtocz w mące z dodatkiem ulubionych przypraw i upiecz. 7-10 minut i szybka przekąska, idealna na imprezę czy wieczór filmowy, gotowa!

Średni czas pieczenia: 7-10 minut.

Rekomendowana temperatura: 200 stopni.

7. Nachosy

Wiesz, że gorące powietrze, które generuje frytkownica, świetnie sprawdza się do przygotowania domowych nachosów z tortilli? Wystarczy pociąć placki na trójkąty, lekko przyprawić i upiec w air fryer. Smak niczym z sali kinowej! 

Średni czas pieczenia: 8 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni. 

8. Chrupiąca ciecierzyca

Jakiś czas temu cały internet oszalał na punkcie pieczonej na chrupko ciecierzycy. Przygotowanie jej w piekarniku zajmuje jednak sporo czasu. Frytkownica sprawdza się do tego dania o wiele lepiej. 

Co musisz zrobić? Odsączyć zalewę z gotowanej ciecierzycy, dokładnie ją osuszyć, przyprawić do smaku i włożyć do urządzenia. W tym przypadku radzę jednak co jakiś czas przemieszać przekąskę i kontrolować, czy strączki mają zadowalający Cię poziom chrupkości. 

Średni czas pieczenia: 15-20 minut.

Rekomendowana temperatura: 190 stopni.

9. Mozzarella sticks

Mozzarella sticks to jedna z tych przekąsek, które świetnie sprawdzają się na imprezę, wieczór filmowy czy szybki dodatek do domowych burgerów. Wystarczy pokroić mozzarellę w grubsze słupki, obtoczyć ją kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej lub panko z przyprawami. Dla lepszego efektu możesz zrobić podwójną panierkę, ponownie zanurzając ser w jajku i bułce.

Przed pieczeniem włóż panierowaną mozzarellę na 20–30 minut do zamrażarki. Dzięki temu ser nie wypłynie zbyt szybko, a panierka zdąży się zarumienić i zrobić przyjemnie chrupiąca. Gotowe mozzarella sticks najlepiej smakują z sosem pomidorowym, czosnkowym lub ziołowym.

Średni czas pieczenia: 6–8 minut.

Rekomendowana temperatura: 190 stopni.

10. Mini ziemniaczki hasselback

Jeśli znudziły Ci się klasyczne pieczone ziemniaki, przygotuj ich mini wersję hasselback. To niewielkie ziemniaczki ponacinane w cienkie plasterki, ale nieprzecięte do końca. Po upieczeniu są miękkie w środku, lekko chrupiące na brzegach i bardzo dobrze przejmują smak przypraw.

Umyj małe ziemniaki i osusz je ręcznikiem papierowym. Następnie ponacinaj każdy z nich ostrym nożem, zatrzymując się kilka milimetrów przed spodem. Najłatwiej położyć ziemniaka między dwiema pałeczkami lub trzonkami drewnianych łyżek – wtedy nóż nie przetnie go do końca. Skrop ziemniaczki oliwą, dodaj czosnek, sól i rozmaryn, a następnie włóż je do kosza frytkownicy beztłuszczowej. W połowie pieczenia możesz delikatnie je przemieszać lub ponownie posmarować oliwą.

Średni czas pieczenia: 20–25 minut.

Rekomendowana temperatura: 180–190 stopni.

11. Pieczone tofu w marynacie

We frytkownicy beztłuszczowej świetnie wychodzi także tofu – szczególnie jeśli zależy Ci na szybkiej, roślinnej przekąsce lub dodatku do obiadu. Po upieczeniu ma lekko chrupiącą skórkę i miękki środek, dlatego dobrze pasuje do ryżu, sałatek, makaronu czy warzyw.

Najpierw odciśnij tofu z nadmiaru wody. Możesz owinąć je ręcznikiem papierowym i przycisnąć talerzem na kilka minut. Następnie pokrój je w kostkę i wymieszaj z sosem sojowym, wędzoną papryką, czosnkiem, odrobiną oleju oraz skrobią ziemniaczaną. To właśnie skrobia sprawia, że tofu po upieczeniu staje się bardziej chrupiące. Rozłóż kawałki w koszu tak, aby nie leżały ciasno jeden na drugim.

Średni czas pieczenia: 12–15 minut.

Rekomendowana temperatura: 190 stopni.

12. Falafele z frytkownicy beztłuszczowej

Falafele z air fryera to dobra opcja, jeśli szukasz sycącej przekąski bez mięsa. Możesz podać je w picie, tortilli, sałatce lub jako dodatek do obiadu. Najlepiej przygotować je z ciecierzycy, cebuli, czosnku, natki pietruszki, kuminu i odrobiny mąki albo bułki tartej, która pomoże połączyć masę.

Wszystkie składniki rozdrobnij w malakserze, ale nie miksuj ich na całkowicie gładką pastę. Masa powinna być zwarta, lekko grudkowata i niezbyt mokra. Jeśli jest zbyt luźna, dodaj trochę mąki lub bułki tartej. Uformuj małe kulki albo lekko spłaszczone kotleciki i ułóż je w koszu frytkownicy. Dobrze sprawdzi się też delikatne spryskanie ich olejem – dzięki temu szybciej się zarumienią.

Średni czas pieczenia: 12–15 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

Dania główne z użyciem air fryer

A co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej, jeśli chodzi o dania główne? W tym przypadku ponownie masz ogrom możliwości. Poniżej kilka propozycji, po które sięgam zdecydowanie najczęściej. 

1. Kurczak 

W pierwszej kolejności – kurczak, czyli klasyka gatunku. To mięso daje duże pole do popisu. We frytkownicy świetnie wychodzi przede wszystkim pierś. Jest soczysta w środku i niezwykle smaczna. Możesz przygotować ją z panierką lub bez – stawiając wtedy np. na dodatki w postaci szpinaku czy pomidorków koktajlowych. 

Z air fryer dobrze wychodzą jednak też udka czy skrzydełka. Trzeba je tylko odpowiednio zamarynować. Problemy mogą pojawić się jedynie przy całym kurczaku. Wiele urządzeń nie ma aż tak dużego kosza, aby go zmieścić.

Średni czas pieczenia: 12 minut.

Rekomendowana temperatura: 190 stopni.

2. Kotlety mielone

Lubisz kotlety mielone, jednak nie znosisz, gdy ociekają tłuszczem? Upiecz je we frytkownicy beztłuszczowej. Nie trzeba wiele z nimi eksperymentować. Przygotuj kotlety w klasyczny sposób, obtocz w bułce tartej (jeśli chcesz) i włóż do urządzenia na ok. 15 minut. Jak dla mnie, w smaku są nawet lepsze niż te z patelni. 

Średni czas pieczenia: 15 minut. 

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

3. Burgery

Skoro były mielone, warto wspomnieć też o burgerach. We frytkownicy przyrządzisz zarówno mięso, jak i bułkę. Wołowinę przygotuj tak, jak zawsze, a następnie piecz ok. 10 minut, w zależności od preferowanego stopnia „wysmażenia”. Bułce wystarczą dosłownie 2 minuty. 

Średni czas pieczenia: 10-15 minut (mięso), 2 minuty (bułka).

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

4. Ryby i owoce morza

Jeśli chodzi o ryby i owoce morza, znowu masz ogromne pole do popisu. Frytkownica świetnie sprawdza się do łososia, pstrąga czy dorsza, a także m.in. krewetek czy kalmarów. Musisz tylko uważać, aby nie przesadzić z temperaturą i czasem przyrządzania potrawy. 

Średni czas pieczenia: 10-15 minut (dla ryb mających ok. 2-3 cm grubości wystarczy ok. 8 minut). 

Rekomendowana temperatura: 160-180 stopni.

5. Pierś z kurczaka faszerowana mozzarellą i suszonymi pomidorami

Pierś z kurczaka z air fryera nie musi być tylko prostym kawałkiem mięsa z przyprawami. Możesz przygotować z niej pełne danie obiadowe, np. faszerując ją mozzarellą i suszonymi pomidorami. Taki kurczak wychodzi soczysty, aromatyczny i dobrze pasuje do pieczonych ziemniaków, ryżu albo lekkiej sałatki.

Natnij pierś z kurczaka wzdłuż, tworząc kieszonkę, ale nie przecinaj mięsa do końca. Do środka włóż plasterki mozzarelli i kilka suszonych pomidorów. Możesz dodać też odrobinę bazylii, czosnku lub pieprzu. Z zewnątrz dopraw mięso solą, papryką słodką i ulubionymi ziołami. Jeśli kieszonka mocno się otwiera, zepnij ją wykałaczką. W połowie pieczenia warto sprawdzić, czy ser nie wypływa i czy mięso równomiernie się rumieni.

Średni czas pieczenia: 16–20 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

6. Łosoś z cytryną i czosnkiem

Łosoś to jedna z najprostszych ryb do przygotowania we frytkownicy beztłuszczowej. Nie potrzebuje długiego pieczenia ani wielu dodatków. Wystarczy cytryna, czosnek, sól, pieprz i odrobina oliwy, aby filet był delikatny w środku i lekko zarumieniony z zewnątrz.

Osusz łososia ręcznikiem papierowym, a następnie natrzyj go przyprawami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i kilkoma kroplami oliwy. Na wierzchu połóż plasterek cytryny lub skrop rybę sokiem tuż przed pieczeniem. Jeśli filet ma skórę, ułóż go skórą do dołu – wtedy mięso łatwiej zachowa kształt i nie przyklei się tak mocno do kosza. Przy cieńszych kawałkach zacznij od krótszego czasu, bo łososia łatwo przesuszyć.

Średni czas pieczenia: 15–18 minut.

Rekomendowana temperatura: 170–180 stopni.

7. Schabowe z frytkownicy beztłuszczowej

Schabowe z frytkownicy beztłuszczowej to dobra opcja, jeśli lubisz klasyczny obiad, ale nie chcesz smażyć kotletów na patelni. Panierka nadal może być chrupiąca, a mięso miękkie w środku. Trzeba tylko zadbać o odpowiednią grubość kotletów i nie układać ich zbyt ciasno.

Rozbij plastry schabu, dopraw je solą i pieprzem, a następnie obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Panierkę warto delikatnie spryskać olejem z obu stron. Dzięki temu będzie bardziej złocista i mniej sucha. Kotlety ułóż w koszu w jednej warstwie. W połowie pieczenia przewróć je na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły.

Średni czas pieczenia: 10–12 minut.

Rekomendowana temperatura: 190 stopni.

8. Zapiekanka makaronowa w małym naczyniu żaroodpornym

We frytkownicy beztłuszczowej przygotujesz także prostą zapiekankę makaronową. To dobry sposób na szybki obiad z resztek, np. ugotowanego makaronu, sosu pomidorowego, warzyw, kurczaka, szynki czy sera. Air fryer bardzo dobrze zapieka wierzch, dlatego danie szybko zyskuje rumianą, apetyczną warstwę.

Do małego naczynia żaroodpornego włóż wcześniej ugotowany makaron i wymieszaj go z sosem oraz dodatkami. Na wierzchu ułóż starty ser, mozzarellę albo kilka plasterków pomidora. Pamiętaj jednak, że frytkownica nie ugotuje surowego makaronu w sosie tak jak garnek czy klasyczne gotowanie. Najlepiej traktować ją tutaj jako urządzenie do szybkiego zapiekania gotowych składników.

Średni czas pieczenia: 10–15 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

9. Pulpety drobiowe lub indycze

Pulpety z mięsa drobiowego albo indyczego to lżejsza alternatywa dla klasycznych kotletów mielonych. Dobrze sprawdzą się na obiad, do sałatki, tortilli albo lunchboxa. Możesz przygotować większą porcję i następnego dnia zabrać je do pracy z ryżem, kaszą lub warzywami albo zamrozić.

Wymieszaj mielone mięso z jajkiem, odrobiną bułki tartej, czosnkiem, solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Uformuj niewielkie kulki, najlepiej podobnej wielkości, aby upiekły się w tym samym czasie. Ułóż je w koszu frytkownicy w jednej warstwie. Jeśli mięso jest bardzo chude, możesz lekko spryskać pulpety olejem, żeby nie wyszły zbyt suche. W połowie pieczenia delikatnie je obróć.

Średni czas pieczenia: 12–15 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

Wypieki i desery pieczone we frytkownicy

Jeśli zastanawiasz się, co można zrobić w frytkownicy beztłuszczowej, pamiętaj też o wszelkich słodkościach. Ciasta, wypieki czy desery wychodzą z niej obłędnie. O jakie propozycje warto się pokusić?

1. Pączki

Pączki kojarzą się głównie z Tłustym Czwartkiem i ogromem kalorii. Robiąc je we frytkownicy, zyskujesz fit alternatywę, którą możesz zajadać się z mniejszymi wyrzutami sumienia. Co ważne, nie musisz nawet modyfikować przepisu. Sięgnij po ulubioną recepturę, jednak zamiast smażenia na głębokim tłuszczu, umieść pączki w air fryer – najlepiej na papierze do pieczenia. Po 9 minutach będą gotowe do spożycia! Po upływie połowy czasu przewróć je jednak na drugą stronę.

Średni czas pieczenia: 9 minut.

Rekomendowana temperatura: 170 stopni.

2. Babeczki

Podobnie, jak z pączkami, będzie z babeczkami. Te również przygotuj tak, jak zawsze, a następnie upiecz we frytkownicy. Możesz użyć do tego foremek papierowych lub silikonowych.

Średni czas pieczenia: 20 minut.

Rekomendowana temperatura: 150 stopni.

3. Ciasteczka, np. owsiane

Bardzo ciekawym i szybkim deserem z frytkownicy beztłuszczowej są wszelkie ciasteczka – przede wszystkim owsiane. Wymieszaj płatki owsiane z jajkiem oraz ulubionymi dodatkami, np. orzechami czy czekoladą, uformuj ciastka, wyłóż na papier do pieczenia i włóż do urządzenia. Po upływie połowy czasu pamiętaj o przewróceniu ich na drugą stronę. 

Średni czas pieczenia: 15 minut.

Rekomendowana temperatura: 160 stopni.

4. Mini serniczki 

Co powiesz na mini serniczki z frytkownicy? Wystarczy, że przygotujesz masę z 500 g sera, 3 jajek, 3 łyżek budyniu i kilku łyżek cukru lub ulubionego słodzika. Całość dobrze zmiksuj, przełóż do foremek na babeczki lub małych naczyń żaroodpornych i umieść w komorze urządzenia. Smak – cudo! 

Średni czas pieczenia: 12 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

5. Pieczone owoce pod kruszonką

Na koniec słodkich propozycji – owoce pod kruszonką. Swoje ulubione owoce pokrój na mniejsze kawałki, posyp cukrem, a następnie kruszonką przygotowaną z mąki, masła i cukru. Chwila moment i cudowny deser gotowy!

Średni czas pieczenia: 15 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

6. Cynamonowe bułeczki z ciasta francuskiego

Cynamonowe bułeczki z ciasta francuskiego to świetna odpowiedź na pytanie, co można zrobić w frytkownicy beztłuszczowej, gdy masz ochotę na szybki deser bez wyrabiania ciasta. Wystarczy gotowe ciasto francuskie, odrobina masła, cukier i cynamon. Po kilku minutach z air fryera wyjmiesz małe, chrupiące ślimaczki z aromatycznym nadzieniem.

Rozwiń ciasto francuskie, posmaruj je cienką warstwą roztopionego masła, a następnie posyp cukrem wymieszanym z cynamonem. Zwiń całość w rulon i pokrój na mniejsze kawałki. Ułóż je w koszu frytkownicy z niewielkimi odstępami, bo ciasto podczas pieczenia zwiększy objętość. Po upieczeniu możesz polać bułeczki lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.

Średni czas pieczenia: 8–10 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

7. Pieczone jabłka z orzechami i miodem

Pieczone jabłka z orzechami i miodem to prosty deser, który szczególnie dobrze sprawdza się jesienią i zimą. Jest słodki, aromatyczny i nie wymaga przygotowywania ciasta. Wystarczy kilka składników, które często masz już w kuchni.

Umyj jabłka i wydrąż z nich gniazda nasienne, uważając, aby nie przeciąć owoców na wylot. Do środka włóż posiekane orzechy, odrobinę cynamonu i niewielką ilość miodu. Jeśli lubisz bardziej deserowy efekt, możesz dodać także rodzynki lub kawałki gorzkiej czekolady. Jabłka ułóż w koszu frytkownicy lub w małym naczyniu żaroodpornym, aby sok nie spływał bezpośrednio na dno urządzenia.

Średni czas pieczenia: 12–15 minut.

Rekomendowana temperatura: 170–180 stopni.

8. Brownie w kokilkach

Brownie w kokilkach to dobry pomysł, gdy chcesz przygotować mały deser bez pieczenia całej blachy ciasta. W air fryerze najlepiej sprawdza się właśnie taka mniejsza porcja – szybciej się piecze i łatwiej kontrolować konsystencję środka.

Rozpuść masło z czekoladą, a następnie wymieszaj z jajkiem, cukrem, mąką i kakao. Masa powinna być gęsta, ale nadal dość kremowa. Przełóż ją do kokilek, wypełniając je mniej więcej do 2/3 wysokości. Krótszy czas pieczenia sprawi, że środek zostanie bardziej wilgotny i lekko płynny. Jeśli wolisz zwarte brownie, zostaw kokilki w urządzeniu minutę lub dwie dłużej.

Średni czas pieczenia: 8–10 minut.

Rekomendowana temperatura: 160–170 stopni.

9. Banany z czekoladą i orzechami

Banany z czekoladą i orzechami to jeden z najszybszych deserów, jakie możesz przygotować w air fryerze. Nie potrzebujesz foremki, miski ani długiego mieszania składników. Wystarczy naciąć banana, dodać kilka kostek czekolady i posypać całość orzechami.

Banany możesz piec w skórce – wtedy zachowają kształt i będą łatwiejsze do podania. Natnij każdy owoc wzdłuż, ale nie przecinaj go do końca. W nacięcie włóż kawałki czekolady i posiekane orzechy. Po upieczeniu banan stanie się miękki, a czekolada przyjemnie się rozpuści. Taki deser najlepiej jeść od razu, jeszcze na ciepło.

Średni czas pieczenia: 6–8 minut.

Rekomendowana temperatura: 180 stopni.

Szybkie opcje śniadaniowe

Wiesz, że frytkownica beztłuszczowa może przydać Ci się również do przyrządzenia zdrowych i sycących śniadań? Poniżej kilka propozycji na dobry początek dnia. 

1. Omlety

Air fryer to idealne urządzenie do przygotowania puszystych i dobrze wypieczonych omletów. Te będą delikatne w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Do masy jajecznej dodaj swoje ulubione składniki, np. szynkę, cebulkę i ser, a stworzysz wyśmienitą propozycję śniadaniową. 

Samo przygotowanie omletu we frytkownicy jest wyjątkowo proste – wystarczy wlać masę do formy i ustawić odpowiednie parametry.

Średni czas pieczenia: 8-10 minut.

Rekomendowana temperatura: 160 stopni. 

2. Tosty

Kto z nas nie lubi tostów na śniadanie, prawda? We frytkownicy beztłuszczowej możesz przygotować je w wielu różnych wersjach. Świetnie sprawdzają się klasyczne tosty z masłem, grzanki czosnkowe, a nawet zapiekane kanapki z serem i dodatkami. Pamiętaj tylko, że mocny nadmuch powietrza może nieco „zwiać” ser lub wędlinę z Twoich tostów. Lepiej więc „przykryć” te dodatki czymś cięższym. 

Średni czas pieczenia: 5-7 minut. 

Rekomendowana temperatura: 180 stopni. 

3. Placuszki

Frytkownica doskonale sprawdza się również przy smażeniu placuszków – zarówno tych słodkich, jak i wytrawnych. Możesz przygotować różne wersje – bananowe, twarogowe, warzywne lub owsiane. Wystarczy uformować niewielkie porcje ciasta i ułożyć je na papierze do pieczenia w koszu frytkownicy. 

Średni czas pieczenia: 8-10 minut. 

Rekomendowana temperatura: 170 stopni. 

4. Jajka w kokilkach

Jajka w kokilkach to szybkie śniadanie, które możesz łatwo dopasować do tego, co akurat masz w lodówce. Wystarczą jajka, odrobina śmietanki lub jogurtu, szynka, ser i szczypiorek. Całość przygotujesz bez patelni, a efekt będzie bardziej elegancki niż przy klasycznej jajecznicy.

Do kokilki włóż pokrojoną szynkę, starty ser i wbij jajko. Dodaj łyżeczkę śmietanki lub jogurtu, dopraw solą i pieprzem, a na wierzchu posyp szczypiorkiem. Czas pieczenia zależy głównie od tego, jaki efekt chcesz uzyskać. Przy krótszym czasie żółtko zostanie bardziej płynne, a przy dłuższym mocniej się zetnie.

Średni czas pieczenia: 7–10 minut.
Rekomendowana temperatura: 160 stopni.

5. Granola z frytkownicy beztłuszczowej

Granola z air fryera to dobry sposób na szybkie przygotowanie domowego dodatku do jogurtu, owsianki albo mleka. Możesz zrobić ją z płatków owsianych, orzechów, miodu lub syropu klonowego i cynamonu. W porównaniu z piekarnikiem przygotowuje się szybciej, ale trzeba ją kontrolować, bo drobne składniki łatwo się rumienią.

Wymieszaj płatki owsiane z posiekanymi orzechami, cynamonem i miodem albo syropem klonowym. Rozłóż mieszankę cienką warstwą na papierze do pieczenia lub w małej foremce pasującej do kosza. W połowie pieczenia przemieszaj granolę, aby równomiernie się zarumieniła. Po wyjęciu daj jej chwilę ostygnąć – wtedy zrobi się bardziej chrupiąca.

Średni czas pieczenia: 6–8 minut.

Rekomendowana temperatura: 160 stopni.

6. Bajgle lub bułki zapiekane z jajkiem

Bajgle albo bułki zapiekane z jajkiem to szybkie śniadanie na ciepło, które jest czymś więcej niż kolejną wersją tostów. Sprawdzą się wtedy, gdy chcesz przygotować sycący posiłek bez wyciągania patelni. Do środka możesz dodać ser, szynkę, szczypiorek, pomidorki albo ulubione przyprawy.

Przekrój bajgla lub bułkę i lekko wydrąż środek, aby jajko miało miejsce. Wbij je ostrożnie do zagłębienia, dodaj szynkę, starty ser i szczypiorek. Jeśli boisz się, że jajko wypłynie, włóż pieczywo do małego naczynia żaroodpornego. Piecz do momentu, aż białko się zetnie, a ser lekko zarumieni.

Średni czas pieczenia: 6–9 minut.

Rekomendowana temperatura: 170–180 stopni.

Do czego jeszcze sprawdzi się dobrze frytkownica beztłuszczowa?

Wyżej wymienione propozycje na to, co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej, to nie wszystkie możliwości. Tak naprawdę możesz eksperymentować z wieloma potrawami i wykorzystywać urządzenie na dziesiątki różnych sposobów.

Z pewnością air fryer bardzo dobrze nadaje się także do odgrzewania jedzenia. Często lepiej przywraca potrawom chrupiącą konsystencję niż klasyczne podgrzewanie w mikrofalówce. Jeśli więc został Ci obiad z poprzedniego dnia, umieść go na kilka chwil w urządzeniu.

Do tego pamiętaj, że we frytkownicy możesz podgrzać wszelkie gotowe i mrożone dania oraz pieczywo, np. pizzę, zapiekanki czy bagietki. Co ciekawe, próbowałam nawet opiekać w air fryerze pierożki gyoza – zamiast podsmażać je na patelni. Wyszły chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, dlatego teraz robię je wyłącznie we frytkownicy.

Air fryer ułatwia też przygotowanie wielu potraw z mniejszą ilością tłuszczu. Będzie więc dobrym wyborem, gdy chcesz nieco odciążyć klasyczne smażone dania i przygotować ich lżejszą wersję dla całej rodziny.

Najlepiej więc eksperymentować. W ten sposób odkryjesz wiele możliwości i „nauczysz” się swojego urządzenia.

Do jakich dań frytkownica beztłuszczowa raczej się nie sprawdzi?

Wiesz już, co można zrobić we frytkownicy beztłuszczowej. Może warto więc od razu zaznaczyć, do czego to urządzenie raczej się nie sprawdzi?

• Dania w cieście rzadkim lub płynnym – np. naleśniki, krewetki w tempurze. Gorące powietrze i silny nadmuch nie są w stanie utrzymać lejącego ciasta na powierzchni produktu. W efekcie masa może spłynąć na dno kosza, zamiast stworzyć chrupiącą warstwę.
• Potrawy płynne – zupy, gulasze, sosy. Urządzenie działa na zasadzie obiegu gorącego powietrza, więc nie sprawdzi się do gotowania w wodzie ani do długiego, powolnego duszenia.
• Ryż, kasza i makaron gotowane od zera – air fryer może zapiec wcześniej ugotowane składniki, ale nie ugotuje ich tak jak garnek. Jeśli więc chcesz przygotować zapiekankę makaronową, ryżową lub danie z kaszą, najlepiej najpierw ugotować bazę osobno.
• Duże pieczenie i potrawy dla wielu osób – air fryer może okazać się do nich zbyt mały. Wiele zależy oczywiście od pojemności konkretnego modelu, ale przy większych porcjach łatwo przepełnić kosz, a wtedy jedzenie piecze się mniej równomiernie.
• Potrawy typowo grillowane – we frytkownicy możesz przygotować np. kiełbasę, jednak nie będzie miała dokładnie takiego smaku i aromatu jak ta z rusztu. Nie poczujesz zapachu dymu, który dodaje grillowanym potrawom charakteru.
• Produkty spożywcze o niskiej wadze – silny nadmuch sprawi, że np. popcorn, lekkie liście szpinaku czy cienkie plasterki sera mogą przemieszczać się po całym urządzeniu. Takie produkty lepiej czymś obciążyć, umieścić w foremce albo przygotować inną metodą.

Frytkownica beztłuszczowa nie jest więc urządzeniem uniwersalnym. Są pewne dania i potrawy, których nie da się w niej dobrze przyrządzić. Jak jednak widzisz, lista tego, co można w niej przygotować, jest zdecydowanie dłuższa niż lista ograniczeń.

Podsumowanie

Mam nadzieję, że po lekturze tego artykułu znalazłeś wiele ciekawych inspiracji i wiesz już, co można zrobić w frytkownicy beztłuszczowej. To urządzenie sprawdzi się nie tylko do frytek, ale też do przekąsek, dań głównych, śniadań, deserów i odgrzewania gotowych potraw. Pamiętaj tylko, aby dopasować czas oraz temperaturę do konkretnego produktu i nie przepełniać kosza. Możliwości air fryera są naprawdę szerokie – czasem wystarczy trochę poeksperymentować, aby odkryć nowe ulubione danie.

FAQ – najczęściej zadawane pytania o to, co można zrobić w frytkownicy beztłuszczowej